Sabrina intervient principalement auprès des organismes assureurs, courtiers et entreprises sur toutes les questions de protection sociale complémentaire et assurances de personnes (notamment en les accompagnant dans la mise en place de régimes complémentaires de « frais de santé » et « incapacité, invalidité, décès » et les régimes de retraites supplémentaires).
Elle les assiste également sur les aspects assurantiels, institutionnels et règlementaires liés à la conformité aux règles de distributions d’assurance, mais aussi les dirigeants en matière de rémunération et d’avantages sociaux.
Sabrina anime régulièrement des formations à destination des professionnels et étudiants (enjeux et produits d’une politique de rémunération globale, les évolutions des conventions collectives de branche, la rémunération des dirigeants ou encore les incidences d’une restructuration d’entreprise) et publie dans différentes revues spécialisées.